Ein jeder von uns hat bestimmt schon mal davon gehört oder gelesen, dass das Vitamin D wichtig für unsere Gesundheit sei. Doch wissen Sie eigentlich, warum das so ist?
Vitamin D-Mangel
In Deutschland sind etwa 60% der Bevölkerung von einem Vitamin D-Mangel betroffen. Die beiden Hauptursachen dafür sind unzureichende Vitamin D-Aufnahme über die Nahrung und zu wenig Sonneneinstrahlung. Bedingt wird letzteres zusätzlich durch die zunehmende Bürotätigkeit drinnen, aber auch durch die geografische Lage (weniger Sonnenstunden in nördlicheren Regionen), Kleidungsgewohnheiten und die Hautfarbe. So bilden dunkelhäutige Menschen bei derselben Sonneneinstrahlung nur etwa ein Zehntel an Vitamin D. Zudem kann die Verwendung von Sonnenschutzmitteln die körpereigene Vitamin D-Produktion vermindern. Auch ein höheres Lebensalter und sowie zu viel Körpergewicht sind dabei Risikofaktoren. Außerdem können körperliche Voraussetzungen, die die Vitamin D-Synthese oder die Aufnahme über die Nahrung stören, zu einem zu niedrigen Vitamin D-Spiegel führen.
Wenn Sie sich in den Sommermonaten viel im Freien aufhalten, produzieren Sie mehr Vitamin D als Sie benötigen. Das überschüssige Vitamin D wird dann hauptsächlich im Fett- und Muskelgewebe gespeichert und trägt zur Versorgung im Winter bei. Die über die Wintermonate reduzierten Speicher können ab dem Frühjahr wieder aufgefüllt werden.
Ist Ihr Vitamin-D-Spiegel jedoch zu niedrig, steigt das Risiko für ernsthafte und sogar lebensbedrohliche Erkrankungen wie etwa Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes mellitus, Osteoporose, Depressionen, Demenz oder Brust- und Darmkrebs.
Was genau ist Vitamin D?
Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin. Dies bedeutet zugleich, dass das Vitamin etwas Fett benötigt, um im Darm absorbiert werden zu können. Wie andere Vitamine ist Vitamin D wichtig. Es gibt mehrere Arten von Vitamin-D, die beiden wichtigsten Formen sind D2 (Ergocalciferol) und D3 (Cholecalciferol). D3 ist die Form des Vitamins, das in der Haut synthetisiert wird, wenn wir genügend Sonnenlicht oder einer ähnlichen Art von UV-Strahlung ausgesetzt sind. Sonnenlicht ist eine effektive Vitamin D-Quelle, aber Vitamin D3 wird nur produziert, wenn die Sonneneinstrahlung ausreichend ist. In weiten Teilen Europas geschieht dies nur während der Sommerperiode, und deshalb können wir nur ausreichende Mengen des Vitamins in dieser Jahreszeit produzieren.
Vitamin D2 kann lediglich durch die Nahrung aufgenommen werden. Es wird von bestimmten Pilzen und Pflanzen gebildet, wenn diese ultraviolettem Licht ausgesetzt sind. Sowohl Vitamin D2 als auch D3 benötigen eine anschließende Aktivierung in Leber und Nieren, um biologisch aktiv zu werden. Bisher war die Wissenschaft davon überzeugt, dass beide Formen von Vitamin D im Körper gleich wirksam sind. Jedoch, abhängig von der verwendeten Messmethode, ist Vitamin D3 doppelt so wirksam wie Vitamin D2, wenn es um die Erhöhung des Blutspiegels von Vitamin D geht. Darüber hinaus kann D3 in Fettgewebe mehr als dreimal so effektiv wie D2 gespeichert werden.
Die Funktionen des Vitamins D
Vitamin D hat eine Reihe von wichtigen Funktionen im Körper. So ist Vitamin D wichtig für eine normale Zellteilung, es dient zur Aufrechterhaltung normaler Knochen und Zähne, trägt zu einer normalen Absorption und Nutzung von Kalzium und Phosphor bei, und ist wichtig für ein normal funktionierendes Immunsystem und Muskelfunktion.
Vitamin D wird in größeren Mengen nur in öligen Fischen, wie Lachs, Hering und Makrele gefunden. Zusätzlich ist Vitamin D in begrenzten Mengen in Fleisch, Milchprodukten und Eier zu finden. Im Pflanzenreich ist Vitamin D nur in kleinen Mengen in bestimmten Pilzen erhältlich. In unserer Ernährung sind einige der besten Quellen für Vitamin D enthalten in Lebertran, fettem Fisch, Öl, Eigelb, Butter und Pilzen.
Vitamin D-Ergänzungen
Vitamin-D Ergänzungen werden allgemein empfohlen für Kinder im Alter bis zu 2 Jahren (Vitamin D als Tropfen), schwangere Frauen, Menschen mit dunkler Haut, Kinder und Erwachsene, die in der Sommerzeit verhüllende Kleidung tragen, Menschen, die am Tag keine Zeit im Freien verbringen oder im Allgemeinen Sonnenlicht meiden, daneben für Pflegeheimbewohner, da alte Leute eine verringerte Hautsynthese und auch Darmabsorption von Vitamin D haben, und generell für Menschen, die älter als 70 Jahre sind.
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