Küche Archive - Flensburgjournal

Fast jeder zweite Wohnungsbrand entsteht in der Küche

Redaktion — Sun, 12 Oct 2025 10:38:00 +0000

Herdwächter bieten effektiven Schutz

Die Küche ist der gefährlichste Ort in der Wohnung. Nach Angaben der Vereinigung zur Förderung des Deutschen Brandschutzes (vfdb) entstehen 48 Prozent aller Wohnungsbrände in der Küche. Häufigste Ursache ist unbeaufsichtigtes oder vergessenes Essen auf dem Herd. Besonders gefährdet sind Senioren, die mit zunehmendem Alter unter Vergesslichkeit oder eingeschränkter Reaktionsfähigkeit leiden. So sind laut Statistischem Bundesamt 61 Prozent der Brandtoten in Deutschland über 60 Jahre alt.

Herdwächter verhindern Wohnungsbrände

Zum internationalen Tag der älteren Menschen am 1. Oktober 2025 empfiehlt das Netzwerk für Brandschutz in der Küche zur Vorbeugung von Bränden den Einbau von sogenannten Herdwächtern in den Küchen älterer oder pflegebedürftiger Menschen. Das System besteht aus einem intelligenten Sensor, der über dem Kochfeld angebracht wird und einer Steuereinheit, die im Ernstfall den Herdstromkreis unterbricht. Der Sensor erkennt Risikosituationen wie Überhitzung, angebranntes Essen oder vergessene Kochplatten und schaltet im Ernstfall automatisch den Herd ab. So wird ein möglicher Brand verhindert, bevor er überhaupt entstehen kann. Anders als Rauchmelder, die im Brandfall Alarm schlagen, wirken Herdwächter präventiv.

Sicherheit für Senioren – Entlastung für Angehörige

Gerade für Seniorinnen und Senioren, die selbstbestimmt wohnen und ihren Alltag weitgehend eigenständig bewältigen möchten, sind Herdwächter nach der europäischen Norm EN 50615 ein enormer Sicherheitsgewinn. Hermann Schreck, Vizepräsident des Deutschen Feuerwehrverbandes, erläutert: „Herdwächter sind eine sinnvolle Investition in die eigene Sicherheit. Schließlich müssen Angehörige sich weniger Sorgen machen, wenn sie wissen: Sollte etwas auf dem Kochfeld vergessen werden, greift die Technik ein. Ein Herdwächter kann so dazu beitragen, die Selbstständigkeit im Alter länger zu erhalten. Auch für Senioren- oder Behindertenwohnheime, in denen noch selbstständig gekocht wird, bieten sie einen echten Mehrwert.“

Saskia Weiß, Geschäftsführerin der Deutschen Alzheimer Gesellschaft e.V. ergänzt: „Auch für Menschen mit Demenz stellt das Kochen am eigenen Herd eine große Herausforderung dar – gleichzeitig aber auch ein Stück Lebensqualität. Herdwächter können hier einen wichtigen Beitrag leisten, um gefährliche Situationen zu vermeiden und die Selbstständigkeit im Alltag länger zu ermöglichen. Das gibt nicht nur Betroffenen mehr Sicherheit, sondern auch den Angehörigen ein beruhigendes Gefühl.“

Pflegekassen fördern die Installation von Herdwächtern

Der Einbau eines Herdwächters kann von den Pflegekassen als wohnumfeldverbessernde Maßnahme nach § 40 SGB XIgefördert werden. Das bedeutet: Wer einen anerkannten Pflegegrad hat, kann einen Zuschuss von bis zu 4.000 Euro beantragen – auch Angehörige können den Antrag stellen.

Weitere Informationen unter: www.stop-herdbrand.de

Pressemitteilung Netzwerk für Brandschutz in der Küche
Bildrechte: Netzwerk für Brandschutz in der Küche; Fotograf: Netzwerk für Brandschutz

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Smarte Küchengeräte erleichtern den Alltag

Redaktion — Fri, 15 Mar 2024 16:53:00 +0000

Von unterwegs schnell einen virtuellen Blick in den Kühlschrank werfen, aus dem Garten den Backofen auf Temperatur bringen oder vom Bett aus den perfekten Kaffee zubereiten – intelligente Küchengeräte lassen sich einfach per Smartphone oder Tablet steuern. Sie machen das Küchenleben immer benutzerfreundlicher und zeitsparender. Doch wie viel Smart Home braucht die moderne Küche?

„Das hängt ganz von den individuellen Kochgewohnheiten und den Komfortwünschen ab“, so Alexander Rettig von kuechenspezialisten.de. „Ein Single-Haushalt hat andere Bedürfnisse als eine Großfamilie. Wer den Einstieg in Smart Kitchen plant, sollte sich ausführlich von einem Küchenspezialisten beraten lassen. Denn alle smarten Küchengeräte vereinfachen Arbeitsabläufe und entlasten die Nutzer auf unterschiedliche Art.“

Die Digitalisierung bietet viele Möglichkeiten. Beispielsweise ein Kühlschrank, der Tipps zur richtigen Lagerung von Lebensmitteln gibt und über eine integrierte Kamera per App seinen Inhalt anzeigt. Dadurch muss die Kühlschranktür deutlich seltener geöffnet werden, was viel Energie spart. Aber es geht auch einfacher: Koch- und Brat-Sensoren regulieren Temperaturen automatisch, Dunstabzugshauben passen ihre Absaugleistung an – intelligente Technologien erleichtern den Küchenalltag enorm. „Für digitale Einsteiger eignen sich Kaffeevollautomaten, die per App gesteuert werden. Praktisch sind auch Küchengeräte, die sprachgesteuert funktionieren“, empfiehlt Rettig. „Das beginnt schon beim Einschalten der Musik, wenn die Hände gerade im Kuchenteig stecken.“

Was für den einzelnen Haushalt sinnvoll ist, entscheiden vor allem die individuellen Gewohnheiten und Wünsche. Um am Ende keine Enttäuschung zu erleben, empfiehlt sich in jedem Fall das Gespräch mit Profis. Kontaktadressen vor Ort finden sich unter www.kuechenspezialisten.de.

Foto: txn/kuechenspezialisten.de

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Tipps zum Reinigen der Küche

Redaktion — Sat, 17 Feb 2024 11:27:00 +0000

So werden Backofen und Dunstabzug schnell wieder sauber: 5 Handgriffe, die jeder kennen sollte

Viele kennen es: Nach dem Kochmarathon für Geburtstage, Partys und Familienessen fehlen Zeit und Lust, die stark beanspruchten Küchengeräte gründlich zu reinigen. Vor allem Backofen und Dunstabzugshaube erbringen beim Zubereiten von süßen Leckereien, Braten und Soßen oft Höchstleistungen. Dabei gibt es praktische Handgriffe, mit denen die Geräte schnell wieder sauber sind. Beko, eine der Top 3 Hausgerätemarken in Europa, gibt fünf Tipps, mit denen das Reinigen zum Kinderspiel wird.

Tipp 1: Metallfettfilter der Dunstabzugshaube reinigen

Reinigen Sie regelmäßig den Metallfettfilter in Ihrer Dunstabzugshaube – und wussten Sie überhaupt von diesem? Der plattenförmige Filter ist nach dem Öffnen der Dunstabzugshaube sofort sichtbar. Er lässt sich ganz einfach herausnehmen und säubern. Wenn Sie denken, dass jetzt der schwierige Part kommt, liegen Sie falsch: Die meisten Filter sind spülmaschinenfest und damit schnell wieder sauber. „Die Reinigung steht bei vielen nicht auf der Putz-Agenda, ist aber wichtig“, sagt Thomas Rohowsky, Produktmanager Haushaltsgroßgeräte für Beko: „Nur ein sauberer Filter kann Fette aufnehmen.“ Das regelmäßige Saubermachen verlängert auch die Lebensdauer des Filters.

Tipp 2: Aktivkohlefilter der Dunstabzugshaube erneuern

Während der Metallfettfilter in der Spülmaschine gereinigt wird, lohnt ein genauer Blick in die Dunstabzugshaube. Falls diese die Luft nicht nach außen abzieht, ist ein Aktivkohlefilter verbaut. Dieser absorbiert die Gerüche in der Küche. Damit dies einwandfrei funktioniert, muss der Filter je nach Variante regelmäßig regeneriert oder ausgetauscht werden – Hinweise dazu stehen in der Bedienungsanleitung. Der Ausbau des Filters ist kinderleicht: Oft lässt er sich durch eine einfache Drehbewegung herausnehmen. Ersatzfilter sind in vielen Geschäften oder online erhältlich. Eine simple Maßnahme für ein angenehmes Koch-Erlebnis zuhause.

Tipp 3: Seitengitter im Backofen herausnehmen

Viel Zeit kostet normalerweise auch das Reinigen des Backofens. Ein Trick minimiert den Aufwand: Nehmen Sie die Seitengitter heraus. Dadurch können Sie nicht nur die Gitter selbst schnell reinigen, sondern auch den Backofen-Innenraum blitzschnell auswischen. So bleibt der Backofen lange hygienisch sauber.

Tipp 4: Backofentür abmontieren

Noch leichter wird die Backofen-Reinigung, wenn Sie die Backofentür abnehmen. Das geht bei vielen Backöfen mit wenigen Handgriffen. Häufig sind auch die einzelnen Scheiben herausnehmbar. „Viele wissen gar nicht, dass sich die Backofentür abmontieren lässt, oder haben Angst davor, dabei etwas falsch zu machen. Dabei ist das Abnehmen und Reinigen sehr empfehlenswert“, sagt Thomas Rohowsky. „Denn dadurch bleibt nicht nur die Sicht ins Geräteinnere frei, sondern der Backofen bleibt auch innen sauber und kann länger genutzt werden.“

Tipp 5: Programme zur Selbstreinigung des Backofens nutzen

Gerade neuere Backöfen halten sich durch spezielle Selbstreinigungsprogramme fast von selbst sauber. Eine Variante ist die Pyrolyse, bei der der Backofen auf über 400 °C erhitzt wird. Essensrückstände zerfallen zu Asche, welche dann leicht zu entfernen ist. Auch Fette und andere hartnäckige Verunreinigungen müssen nach dem Ende der Selbstreinigung lediglich ausgewischt werden.

Eine andere Variante ist die Hydrolyse. Bei dieser wird der Boden des Backofens mit Wasser bedeckt und dann das Hydrolyse-Programm eingestellt. Dabei werden dann Fette und Schmutz gelöst und sind danach einfach mit einem Tuch abwischbar. Der Backofen bleibt so in einem guten Zustand – und die Umwelt wird deutlich weniger belastet als bei einer chemischen Reinigung.

Die dritte Möglichkeit: Die katalytische Selbstreinigung. Diese ist kein Extra-Programm, sondern verbrennt bei Temperaturen von über 200 °C bereits während des Back- oder Bratvorgangs automatisch Fette und Essensreste an den Wänden mit katalytischer Beschichtung. Die Verschmutzungen sind also deutlich reduziert und das Putzen des Backofens einfacher.

Die dreckige Küche ist nach dem Feiertagsbraten oder -plätzchen mit diesen fünf Tipps ganz einfach und schnell wieder für den Alltag bereit. Saubermachen kann so einfach sein!

Pressemitteilung Beko
Foto: Envato.com

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Pflanzsysteme für die Küche

Redaktion — Wed, 25 Oct 2023 22:13:00 +0000

Gärtnern ohne Garten – direkt in der eigenen Küche? Das Konzept der nachhaltigen Selbstversorgung wird immer beliebter. Mit einem Indoor-Garten lassen sich aromatische Kräuter, frische Blattsalate oder knackiges Gemüse regelmäßig ernten. Gesunde Vitamine direkt auf den Teller – frei von Pestiziden, ohne Transportwege und unabhängig vom Wetter.
Bei der Kultivierung der Pflanzen spielt die sogenannte Hydroponik eine große Rolle: Hier wurzeln die Gewächse in einer speziellen Nährstofflösung. Das Licht kommt von LED-Pflanzlampen. „Wer will, stellt sich seinen Garten selbst zusammen, alternativ gibt es fertige Systeme. Formschön als Tischgeräte oder zur Wandmontage, können sie mit Pflanzkapseln bestückt werden. Mittlerweile gibt es dafür über 50 verschiedene Gemüse- oder Pflanzenarten“, erklärt Alexander Rettig von Kuechenspezialisten.de.
Wer es einfach möchte, nutzt Smart-Gardening-Varianten. „Hier werden mit dem Know-how aus Großgärtnereien die Pflanzen digital gesteuert mit Licht, Wasser und Nährstoffen versorgt“, so der Experte. Sensoren überwachen das kleine Ökosystem und sorgen automatisch für optimale Wachstumsbedingungen. Da auf Erde verzichtet wird, sind die smarten Gärten frei von Unkraut und ermöglichen mehrere Wachstumszyklen. Da eine neue Küche im Durchschnitt 15 bis 20 Jahre benutzt wird, lohnt es sich durchaus, sich schon heute Gedanken über die Trends und Möglichkeiten zu machen. Eine gute Gelegenheit bietet ein Besuch im Küchenfachhandel – die Profis kennen sich mit allen Technologien aus, die in den kommenden Jahren das Leben und Arbeiten in der Küche erleichtern.
Kontaktadressen vor Ort finden sich online unter www.kuechenspezialisten.de.

txn-Fotos: Bosch/kuechenspezialisten.de

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Erst der Stauraum, dann die Optik

Redaktion — Tue, 21 Mar 2023 16:54:00 +0000

Die Küche ist das Herzstück des Hauses oder der Wohnung, ein Zentrum fürs Wohlfühlen und Genießen. Die Planung ist anspruchsvoll, denn es gibt eine große Vielzahl an Möglichkeiten und Geräten.
Wer über eine Modernisierung nachdenkt, sollte sich frühzeitig von einem Küchenspezialisten beraten lassen. Während viele Laien zunächst über die optische Wirkung nachdenken, gehen Profis anders vor. Es geht um Stauraum, Laufwege und persönliche Vorlieben – die sich sehr unterscheiden. In manchen Familien muss im hektischen Alltag schnell und viel gekocht werden. Hingegen steht im Single oder Pärchenhaushalt oft die Lieben zum Genuss im Vordergrund und es wird anspruchsvoll gekocht. Es ist wichtig die Handgriffe zu kennen, um später nicht ständig hin und her laufen zu müssen. Bei vielen Küchen sind nachträgliche Änderungen nur mit viel Aufwand möglich – und werden deswegen nie gemacht. Kleine Planungsfehler verwandeln sich über die Jahre in große Ärgernisse. Neben dem Stauraum sind auch die elektrischen Geräte wichtig. Welches Kochfeld ist besonders geeignet? Muss es einen Dunstabzug geben? Wie groß ist der Energieaufwand? Es gibt viele Fragen, die nur individuell beantwortet werden können. Auch deswegen ist eine Beratung durch Küchenspezialisten immer sinnvoll. Die Profis kennen die Tricks und Kniffe, um eine Küche individuell abzustimmen. „Gute Küchen zeichnen sich nicht nur durch ihre optische Wirkung aus, sondern sind Meisterstücke ergonomischer Planung“, weiß Laureen Christen von kuechenspezialisten.de. Meist erarbeiten die Experten zwei bis drei Varianten, die sich in Stauraum-Optionen, optischen Highlights oder Ausstattungsmerkmalen unterscheiden. Dabei geht es auch darum, die Anforderungen mit dem vorhandenen Budget in Einklang zu bringen – oder geeignete Finanzierungsmöglichkeiten zu finden. Weitere Informationen zur Planung einer neuen Küche gibt es unter www.kuechenspezialisten.de.

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Foto: txn/kuechenspezialisten.de

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Die Kochinsel braucht einen Dunstabzug

Redaktion — Thu, 16 Feb 2023 16:50:00 +0000

Wenn heute ein Eigenheim geplant wird, gehen Wohnbereich und Küche oft nahtlos ineinander über. Um die einzelnen Funktionsbereiche voneinander zu trennen, wird eine Kücheninsel integriert. Hier ist in der Regel genug Platz, um Speisen vorzubereiten und zu kochen. Damit der Wohnbereich von Küchengerüchen verschont bleibt, ist ein leistungsfähiger Dunstabzug wichtig.
Besonders effizient und leise arbeiten sogenannte Inselhauben, die aufsteigende Kochdünste sicher auffangen und filtern. Aber nicht immer passen die modernen Hochleistungsgeräte zur Kücheneinrichtung, viele Eigenheimbesitzer gehen deswegen Kompromisse ein.
Dass es auch anders geht, zeigt die Novy Pureline Frame. Die neuartige Inselhaube lässt sich individuell auf jede Küche anpassen. Im Prinzip handelt es sich um ein edles Regalsystem mit integriertem Dunstabzug, das über der Kochinsel montiert wird. Dabei können bis zur vier Rahmen in Breite und Höhe angepasst werden. Die Zahl der integrierten LED-Leuchten ist variabel und auch die Ablageflächen lassen sich in Farbe und Material frei wählen. So entsteht eine individuelle Inselhaube, die optimal auf die eigene Küche abgestimmt ist.
Aber es geht nicht nur um die optische Wirkung, sondern natürlich auch um die Funktion. Deswegen arbeitet der Dunstabzug mit der superleisen, aber sehr effizienten Randabsaugung – eine Abluftleitung nach draußen ist überflüssig. Für den Aktivkohlefilter des Umluftsystems sind auch Fisch oder Zwiebelgeruch kein Problem. Gesteuert wird per Fernbedienung, über eine App oder direkt über das Kochfeld. Informationen zu hochwertigen Dunstabzügen gibt es im Küchenfachhandel. Kontaktadressen vor Ort finden sich online unter novy.com/de-de.

Foto: txn/Novy

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